Contabilidade para Personal Chef PJ: Guia Completo 2026
O personal chef presta um serviço diferente do food truck ou da confeitaria: cozinha na casa do cliente ou prepara refeições sob encomenda para entrega, cobrando por atendimento ou por período (semanal, mensal). Isso muda o CNAE e a forma de tributar em relação a outros negócios de alimentação.
CNAE para personal chef
CNAE 5620-1/01 — Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
Esse código está liberado para MEI, com limite de R$ 81.000/ano — a maioria dos personal chefs autônomos se encaixa bem nesse enquadramento no início da carreira.
Serviço, não comércio: por que isso importa
Diferente do food truck (que vende produto pronto, tributado como comércio/ICMS), o personal chef presta um serviço — o preparo de refeições no domicílio do cliente ou sob encomenda —, o que é tributado como serviço (ISS), não como comércio.
| Modelo de negócio | Natureza | Tributo |
|---|---|---|
| Personal chef (cozinha na casa do cliente) | Serviço | ISS |
| Marmitas/refeições prontas para entrega em volume | Pode ser considerado comércio, dependendo do modelo | ICMS (em alguns casos) |
Se o negócio evoluir para produção em maior escala com venda de marmitas/refeições prontas (não mais serviço individualizado), vale reavaliar o enquadramento com o contador, já que isso pode mudar de serviço para comércio.
MEI ou ME
| Perfil | Enquadramento |
|---|---|
| Personal chef autônomo, atendimentos individuais | MEI |
| Personal chef com equipe (auxiliares, mais de um chef) | ME — Simples Nacional |
Perguntas Frequentes
Personal chef pode ser MEI?
Sim, o CNAE 5620-1/01 está liberado para MEI, com limite de R$ 81.000/ano.
Personal chef paga ICMS ou ISS?
Paga ISS, já que o modelo de negócio é considerado prestação de serviço (preparo de refeições), não venda de produto.
Se eu passar a vender marmitas prontas, isso muda a tributação?
Pode mudar. Vender refeições prontas em volume, sem o caráter de serviço individualizado no domicílio do cliente, pode ser enquadrado como comércio, sujeito a ICMS — vale reavaliar com o contador nesse caso.
Preciso de alvará sanitário?
Sim, mesmo atuando na casa do cliente, é recomendável ter o curso de manipulação de alimentos e, dependendo do município, registro na Vigilância Sanitária.
Vale a pena migrar de MEI para ME?
Vale quando o faturamento se aproxima do limite do MEI (R$ 81.000/ano) ou quando o personal chef quer contratar equipe.
Próximos Passos
Entender se sua atividade é serviço (ISS) ou comércio (ICMS) é o primeiro passo para tributar corretamente como personal chef — e evitar pagar o imposto errado por falta de orientação.
Na Contabilidade Zen, ajudamos personal chefs a formalizar o negócio com o CNAE e enquadramento certos.
Fale com a nossa equipe e organize sua contabilidade.
Thomas Broek Contador — CRC-SP 337693/O-7 Contabilidade Zen — contabilidadezen.com.br
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Perguntas Frequentes
"A Contabilidade Zen entendeu as particularidades da minha profissão e encontrou o melhor enquadramento tributário. Economizo muito todo mês!"
André Martins
Arquiteto · São Paulo, SP
Contador Especialista em Profissionais de Saúde · Fundador da Contabilidade Zen
Contador especializado em tributação para médicos, dentistas e psicólogos PJ. Registro ativo no CRC-SP (337693/O-7). Fundador da Contabilidade Zen, escritório 100% digital focado em planejamento tributário e abertura de empresa para profissionais de saúde.